الأفوكادو ، المعروف أيضًا باسم Persea americana ، هو فاكهة خضراء زاهية موطنها أمريكا الوسطى وتصنف إلى نباتات مزهرة. لا يتم تناوله نيئًا فحسب ، بل يستخدم أيضًا في السلطات إلى العصائر وحتى الكعك. وهي فاكهة غير معتادة لأنها غنية بالدهون المغذية وغالبًا ما تستخدم لإنتاج الزيت.
بعد أن تنضج أشعة الشمس ، يتم فرز الأفوكادو وغسله ثم تمريره عبر عملية فصل الزيت لاستخراج الزيت. بينما يُعرف زيت الأفوكادو في الغالب باستخدامه في الطهي ، فإنه يوفر أيضًا العديد من الفوائد الأخرى. في هذه المقالة ، ستتعرف على المزيد حول زيت الأفوكادو وفوائده وتطبيقاته.
حقائق غذائية
هل سمعت من قبل عن الفواكه الزيتية؟ من المؤكد أن الأمر يبدو غريباً ، لكن انتظر ، الأفوكادو واحد منهم لأنه غني بالدهون والزيوت الصحية بشكل فريد. زيت الأفوكادو غني بما يلي:
- الأحماض الدهنية غير المشبعة
- حمض الأوليك
- فيتامين هـ
تحتوي ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو على 14 جرامًا من الدهون بدون سكر أو كربوهيدرات أو بروتين. يوفر 130 سعرة حرارية من الطاقة.
فوائد زيت الأفوكادو
يحتوي زيت الأفوكادو على مواد مفيدة مفيدة جدًا لأجسامنا.
- يحسن صحة القلب: أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن زيت الأفوكادو يقلل بالفعل من الكوليسترول السيئ في الجسم وهو أكثر فاعلية في زيادة HDL ، الكوليسترول الجيد. تساعد هذه الخصائص في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- غني بالدهون الصحية: زيت الأفوكادو غني بحمض الأوليك. حمض الأوليك هو أحد أحماض أوميغا 9 الدهنية التي يُعتقد أنها دهون صحية تفيد عقلك ومزاجك وبشرتك وقلبك إلى جانب المشاركة في تقليل الالتهاب.
- أحد مضادات الأكسدة الطبيعية: يحتوي زيت الأفوكادو على مادة اللوتين ، وهي كاروتينويد مهم للرؤية. يعمل اللوتين كمضاد للأكسدة لحماية العينين.
- العلاج الطبيعي لالتهاب المفاصل: التهاب المفاصل هو حالة التهابية في المفاصل. أثبتت العديد من الدراسات البحثية الخصائص المضادة للالتهابات لمستخلصات زيت الأفوكادو وزيت فول الصويا.
- مفيد للبشرة: وجدت دراسة أن الكريمات الموضعية التي تحتوي على زيت الأفوكادو وفيتامين ب 12 ساعدت في علاج الصدفية بعد 12 أسبوعًا من العلاج. يعزز زيت الأفوكادو أيضًا عملية التئام الجروح.
استخدامات زيت الأفوكادو
معظم الناس غير مدركين لتطبيقه ، ولكنه يستخدم على نطاق واسع على النحو التالي:
- زيت طبخ
- مرطب للوجه
- أحد مكونات الكريمات والمستحضرات الموضعية
- قناع وجه منزلي
الخط السفلي
زيت الأفوكادو هو أفضل مادة طبيعية يتم استخدامها بعدة طرق. إنه لا يخدم أغراض الطهي فحسب ، بل يعمل أيضًا كعامل شفاء للجلد.
