هل تعلم أن عدم تحمل اللاكتوز يؤثر على أكثر من نصف سكان العالم؟
بادئ ذي بدء ، دعنا نشرح ما يعنيه عدم تحمل اللاكتوز. أنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز عندما يكون الجسم غير قادر على هضم اللاكتوز ، وهو نوع من السكر يوجد أساسًا في منتجات الألبان مثل الحليب والزبدة والجبن والآيس كريم.
قد تشمل بعض الأعراض الانتفاخ والتشنجات والغازات وانتفاخ البطن والإسهال من بين أعراض أخرى. تظهر عادة بعد ساعتين من تناول منتجات الألبان.
لماذا يحدث ذلك؟ يقوم الجسم بهضم اللاكتوز باستخدام مادة تسمى اللاكتاز. هذا يقسم اللاكتوز إلى نوعين من السكريات يسمى الجلوكوز والجالاكتوز ، والتي يمكن امتصاصها بسهولة في مجرى الدم. المشكلة مع الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز هي أنهم لا ينتجون ما يكفي من اللاكتاز مما يعني بقاء اللاكتوز في الجهاز الهضمي حيث تخمره البكتيريا. ثم قد يسبب الأعراض الموضحة أعلاه.
لسوء الحظ ، يستمر عدم تحمل اللاكتوز مدى الحياة ، لذلك قد ترغب في التفكير في إجراء الاختبار إذا كنت تشك في أنك لا تتحمل اللاكتوز.
كيف يستجيب كل فرد للمكونات المختلفة لنظامه الغذائي ، وكذلك الطريقة التي يمتص بها الجسم ويتعامل مع العناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجونها ، ناتجة عن التركيب الجيني.
يهدف اختبار النظام الغذائي والتغذية الخاص بنا إلى إعطاء فهم لكيفية استجابة الجسم للعناصر الغذائية والفيتامينات المختلفة. لذلك ، إذا لزم الأمر ، يمكنهم تعديل نظامهم الغذائي وفقًا لذلك لتحقيق أقصى قدر من الصحة. في هذا الاختبار ، نفحص الأشكال المتعددة التي قد تغير استجابتك للاكتوز.
يمكن أن يكون الحد من تناول الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على اللاكتوز أو إيجاد بدائل مثل المنتجات النباتية مساعدة كبيرة إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز!
فيما يلي قائمة قصيرة بالبدائل التي يمكنك تنفيذها:
الحليب: حليب الصويا (محتوى البروتين قريب من حليب البقر) ، حليب جوز الهند أو حليب الكاجو.
الزبدة: زيت جوز الهند أو زيت الزيتون أو الأفوكادو المهروس.
الزبادي: فول الصويا أو التوفو الحريري.
الجبن: جبن نباتي مصنوع من الكاجو والمكسرات الأخرى.
