¿Sabías que la intolerancia a la lactosa afecta a más de la mitad de la población mundial?
En primer lugar, vamos a explicar qué significa la intolerancia a la lactosa. Eres intolerante a la lactosa cuando el cuerpo no puede digerir la lactosa, que es un tipo de azúcar que se encuentra principalmente en productos lácteos como la leche, la mantequilla, el queso y el helado.
Algunos síntomas pueden incluir hinchazón, calambres, gases, flatulencia y diarrea, entre otros síntomas. Suelen aparecer un par de horas después de consumir lácteos.
¿Por que sucede? El cuerpo digiere la lactosa usando una sustancia llamada lactasa. Esto descompone la lactosa en dos azúcares llamados glucosa y galactosa, que se pueden absorber fácilmente en el torrente sanguíneo. El problema con las personas que son intolerantes a la lactosa es que no producen suficiente lactasa, lo que significa que la lactosa permanece en el sistema digestivo donde las bacterias la fermentan. Entonces puede causar los síntomas explicados anteriormente.
Desafortunadamente, la intolerancia a la lactosa es para toda la vida, por lo que es posible que desee considerar la posibilidad de hacerse una prueba si sospecha que es intolerante a la lactosa.
La forma en que cada individuo responde a los diferentes componentes de su dieta, así como la forma en que su cuerpo absorbe y maneja los diversos nutrientes que necesita, se debe a su composición genética.
Nuestra prueba de dieta y nutrición tiene como objetivo brindar una comprensión de cómo el cuerpo de una persona responde a los diferentes nutrientes y vitaminas. Entonces, si es necesario, pueden ajustar su dieta en consecuencia para maximizar la salud. En esta prueba, examinamos los polimorfismos que pueden alterar su respuesta a la lactosa.
¡Limitar la ingesta de alimentos y bebidas que contengan lactosa o encontrar sustitutos como productos de origen vegetal puede ser de gran ayuda si eres intolerante a la lactosa!
Aquí hay una breve lista de sustitutos que podría implementar:
Leche: leche de soya (el contenido de proteína es similar a la leche de vaca), leche de coco o leche de anacardo.
Mantequilla: aceite de coco, aceite de oliva o puré de aguacate.
Yogur: soja o tofu sedoso.
Queso: queso vegano elaborado con anacardos y otros frutos secos.
